Jaarlijks eten we zo'n 500 gram insecten zonder dat we het weten. Dat zegt Marcel Dicke, insectkundige aan de universiteit van het Nederlandse Wageningen. Dat komt omdat insecten in heel wat voedingsproducten zitten, hoewel dat niet zo op de verpakking vermeld staat. "Er staat gewoon op dat er dierlijke eiwitten inzitten. In 100 gram pindakaas zitten gemiddeld 30 onderdelen van insecten, in chocolade 60." Voor het aanmaken van kleurstoffen gebruikt men ook insecten. In het rode E120 zit zo gemalen schildluis. Het Federaal Voedselagentschap beseft maar al te goed dat er insecten worden gebruikt in voedingswaren. "Is daar misschien iets mis mee?", klinkt het in een reactie.
Professor Dicke meent dat iedereen op termijn wel insecten moet eten. De wereldwijde vleesproductie zal namelijk nooit groot genoeg zijn om iedereen van dierlijke eiwitten te voorzien. In Nederland worden dit jaar al insectensnacks in de winkelrekken verwacht.
b.jpg)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten